(foto:malicemrc.wordpress.com)Bahan-bahan:
5-6 butir telur asin
Daging bumbu kecap
2 Sednok makan minyak goreng
3 cabai merah diiris
6 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang pth diiris
0,3 kg daging sapi, diiris
2 batang serai dimemarkan
2 lbr daun jeruk purut
Jahe
8 sendok makan kecap manis
150 ml air
1 sendok teh garam,
Rica bubuk
(foto: terranina.blogspot.com)
Selain itu juga silakan disiapkan
Daun pisang, nasi putih (4-5 porsi) tempe, tahu bacem, daun singkong rebus, sambal terasi
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng kemudian tumis irisan bumbu sampai layu. Masukkan daging sapi, serai, daun jeruk, jahe. Masaklah sampai daging berubah warna. Lalu tuangkan kecap manis, air, garam dan merica bubuk. Tunggulah sampai air menyusut dan daging menjadi lunak
2. Siapkan daun pisang dan gunakan untuk membungkus nasi, daun singkong, daging bumbu kecap, tahu-tempe bacem, telur asin dan sambal. Lalu pangganglah di atas api atau dioven sampai daun mengering
3. Untuk 5-6 porsi/orang
diolah dari Buku Aneka Resep Wisata Kuliner Nusantara
0 comments:
Post a Comment